We dompelen de kippenvleugels in heet beslag, bakken snel in pindakaas en klaar is een sappig smakelijk Chinees gerecht. De vleugels zijn krokant van buiten en mals, sappig van binnen. Ze dienen als lekker tussendoortje of als hoofdgerecht samen met een salade.
Het is nodig
- 1,5 kilo. kippenvleugels
- 2 eieren
- 2/3 kopje melk
- 1 kop bloem
- 2 eetlepels maïszetmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 3 theelepels sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- Vers gemalen zwarte peper
- 1 theelepel Sahara
- Pinda-olie om te frituren
instructies:
Stap 1
Spoel de kippenvleugels af onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 2
Klop de eieren lichtjes in een kleine kom.
Stap 3
Combineer losgeklopte eieren met melk en voeg dan bloem, maizena, bakpoeder, sojasaus, sesamolie, zout, peper en suiker toe.
Stap 4
Doop de kippenvleugels in het beslag zodat ze er helemaal mee bedekt zijn.
Laat het 15 minuten intrekken.
Stap 5
Verhit de pindakaas in een grote koekenpan en bak de vleugels op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, draai dan het vuur hoger en bak tot ze krokant en goudbruin zijn.
Stap 6
Haal de vleugels uit de olie en dep ze droog op keukenpapier.
