Een heerlijke zomerse frisse fruitsalade met aardbeien en een heerlijke romige wrongelsaus als toetje op tafel. Je kunt zelf van deze salade genieten of je gasten verrassen. Citroen vertraagt de oxidatie van fruit en je salade ziet er zelfs na een korte tijd in de koelkast heerlijk uit.
Het is nodig
-
- voor 4 porties
- 200gr. aardbei
- 2 peren
- 1 appel
- 0,5 citroen
- voor de saus:
- 100 gram kwark 20% vet
- 100 ml room 30% vet
- 0,5 kopjes basterdsuiker
instructies:
Stap 1
Snijd de peren en de appel in blokjes.
Stap 2
Roer en besprenkel met citroensap.
Stap 3
Wrijf de kwark twee keer door een zeef.
Stap 4
Voeg room toe aan de geraspte kwark en begin met kloppen. Voeg tijdens het kloppen geleidelijk de poedersuiker toe.
Stap 5
Snijd de aardbeien in twee.
Stap 6
We spreiden aardbeihelften langs de randen van de kom, gieten de saus, doen een mengsel van appels en peren in het midden.
Stap 7
Een heerlijk en licht saladedessert is klaar. Kan worden gegarneerd met amandelblaadjes of verse muntblaadjes. Eet smakelijk.
