Gratin is een Frans gerecht dat qua kookmethode op een braadpan lijkt. Gratin wordt gemaakt van veel ingrediënten, in dit geval van gehakt en aardappelen. Het koken van het gerecht vereist niet veel vaardigheid en kosten.
Het is nodig
- - aardappelen - 3-4 stuks;
- - varkensvlees - 300-400 g;
- - harde kaas - 100 g;
- - uien - 1-2 stuks;
- - knoflook - 4 teentjes;
- - ei - 2 stuks;
- - room - 2-3 el. ik;
- - zout peper;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Allereerst maken we van het vlees gehakt. Als er rundvlees is, dan kun je het mengen met varkensvlees in een verhouding van 1: 2, dan zal het gehakt magerder en smakelijker blijken te zijn. U kunt een kant-en-klaar halffabrikaat kopen, maar gekoeld in plaats van diepgevroren heeft de voorkeur.
Stap 2
Pel de knoflook en ui en hak deze zeer fijn, de knoflook kan door een pers, giet alles in een kom met gehakt, voeg zout en peper toe en meng goed.
Stap 3
We wassen de aardappelen, schillen en snijden de knollen in dunne ringen. Hoe dunner de plakjes, hoe sneller de gratin gaart en hoe lekkerder het gerecht wordt. Rasp de kaas op een middelgrote rasp.
Stap 4
Vet een bakplaat in met plantaardige olie, verdeel een deel van de aardappelschijfjes over elkaar heen op de bodem. Leg het gehakt op de aardappelen en verdeel het met onze handen zodat de aardappelen volledig bedekt zijn. Bestrooi het gehakt met geraspte kaas en kruiden en bedek alles met aardappelschijfjes. We wisselen lagen af totdat we geen gehakt en aardappelen meer hebben.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 160 graden en leg een bakplaat met gratin erin voor 15-20 minuten. Terwijl het gerecht aan het bakken is, klop je 2 rauwe eieren los met zout en room. Giet gratin met het resulterende mengsel, bestrooi met de rest van de kaas en zet het in de oven gedurende 10-15 minuten, tot het goudbruin is. Serveer warm, in porties gesneden.
