Gratin is een vrij populair Frans gerecht en kan op verschillende manieren worden bereid. De hoofdregel is de aanwezigheid van een kaaskorst op het oppervlak van het gerecht. Probeer gratin te koken voor uw dierbaren en gasten, en dit ongewone gerecht zal stevig op uw menukaart komen.
Het is nodig
- –Aardappelen (2 stuks);
- - gehakt kip (220 g);
- - uien (20 g);
- - kippenei (1 st.);
- –Kefir (210 ml);
- -Zout en peper naar smaak;
- –Harde kaas (70 g).
instructies:
Stap 1
De gratin wordt altijd in lagen in een ovenschaal gelegd. De beste optie is om middelgrote muffinvormpjes met golvende randen te gebruiken. Alle containers moeten eerst worden ingevet met een kleine hoeveelheid bakolie.
Stap 2
Verwijder de schil van de ui, spoel elke ui en hak ze grondig. Verdeel de eerste laag uien in alle vormen. Leg vervolgens het gehakt op de ui en vergeet niet naar smaak peper en zout te maken.
Stap 3
Schil de aardappelen met een mes of dunschiller. Spoel de knollen en rasp met grove delen. Zout de geraspte aardappelen een beetje, laat in een kopje om sap te extraheren. Giet na 10-15 minuten het sap af en pers de aardappelmassa uit. Verdeel de aardappelen in vormpjes.
Stap 4
Verwarm de oven voor, plaats de vormpjes op een bakplaat en bak ze ongeveer 25 minuten in de oven. Terwijl de gratin bakt, neem je de kaas en rasp deze ook op een grove rasp. Haal de vormpjes na 25 minuten uit de oven, bestrooi ze rijkelijk met kaas en zet ze terug in de oven.
Stap 5
Na 5-7 minuten is de gratin bedekt met een dichte kaaskorst, waardoor het sap in de schaal blijft. Haal de vormpjes voorzichtig uit de oven en leg ze op de bakplaat. Serveer de gratin warm. Indien gewenst kun je het gerecht erover strooien met eventuele kruiden.
