Aardappelgratin, ook bekend als aardappelgratin, oftewel dauphinua-aardappelen. Een leuke manier om aardappelen te koken als bijgerecht en als zelfstandig gerecht.
Het is nodig
- - 1,5 kg aardappelen;
- - 200 g slagroom;
- - 50 g harde kaas;
- - zout, kruiden;
- - boter en plantaardige olie;
- - ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Was en maak de aardappelen schoon. Het is raadzaam om kleine aardappelen van dezelfde grootte te kiezen.
Stap 2
We snijden de aardappelen in dunne plakjes of drie op een speciale rasp, spoelen en drogen. Kruid de aardappelen in een diepe kom met zout, peper, nootmuskaat of een kruidenmengsel voor groentegerechten. Voeg vervolgens de room toe en meng opnieuw.
Stap 3
Vet de ovenschaal in met boter en begin de aardappelen voorzichtig en strak in lagen te leggen. Giet de room en kruiden die in de kom achterblijven over de aardappelen. Bestrooi met geraspte kaas en stuur 30-40 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden.
Koel de afgewerkte gratin een beetje en snijd in porties. Het wordt geserveerd als bijgerecht voor vlees of gevogelte, of als zelfstandig gerecht.
