Kwarktaarten zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Kies een recept, bak een taart en verwen uzelf met uw zelfgemaakte heerlijke vers gebakken producten. Je kunt ze op tafel serveren met een drankje naar keuze.
Het is nodig
-
- Eiwit Crème Kwarktaart:
- 3 eieren;
- 1 kopje suiker;
- 6 eetlepels zure room;
- 3 kopjes bloem;
- 200 gram margarine;
- 0,5 theelepel bakpoeder;
- 300 gram kwark.
- Gistdeeg voor kwarktaart:
- 200 gram margarine;
- 11 g droge gist;
- 3 eetlepels suiker;
- 1 glas warme melk;
- 200 gram margarine.
instructies:
Stap 1
Protein Cream Cottage Cheese Pie Scheid het eiwit van 2 eieren van de dooiers. Bedek de gerechten met eiwitten met een deksel en zet ze in de koelkast.
Stap 2
Maal de dooiers met 0,5 kopjes kristalsuiker.
Stap 3
Smelt 200 g margarine en laat iets afkoelen.
Stap 4
Meng 3 eetlepels zure room en 0,5 theelepel bakpoeder.
Stap 5
Voeg gekoelde margarine en zure room met soda toe aan de kom bij de dooiers en suiker. Mix alles tot een glad geheel.
Stap 6
Voeg 3 kopjes bloem toe en kneed het deeg.
Stap 7
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg het deeg op een bakplaat, druk het plat en maak zijkanten.
Stap 8
Bereid de vulling voor. Meng hiervoor 300 g kwark met 1 ei en 3 eetlepels zure room. Voeg suiker naar smaak toe.
Stap 9
Verdeel de vulling in een gelijkmatige laag over het deeg. Zet de bakplaat ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Stap 10
Klop 2 eiwitten en 1/2 kop suiker tot een stevig schuim.
Stap 11
Haal de cake uit de oven, bestrijk het oppervlak met een eiwitmassa. Ga door met het bakken van de cake tot de eiwitcrème lichtbruin is.
Stap 12
Haal de afgewerkte taart uit de oven, laat afkoelen in de vorm en snijd in porties.
Stap 13
Gistdeeg voor kwarktaart Haal 200 g margarine uit de koelkast en laat enkele uren op kamertemperatuur staan.
Stap 14
Los 11 g droge gist op in een glas warme melk.
Stap 15
Giet 3 eetlepels suiker in melk met gist, meng. Voeg zachte margarine toe.
Stap 16
Giet 3 kopjes bloem in kleine porties in de vloeibare deegbodem en kneed het deeg met je handen.
Stap 17
Doe het afgewerkte deeg in een plastic zak, laat alle lucht eruit. Bind de zak dicht en zet hem 15-20 minuten in de koelkast.
Stap 18
Haal het deeg uit de koelkast. Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
Stap 19
Bereid de wrongelvulling zoals in het eerste recept. Leg deze op het deeg.
Stap 20
Bak de taart in de oven gaar op 180 graden.
21
Serveer de afgewerkte taart op tafel door hem in porties te snijden.
