Luie knoedels bereid volgens dit recept zijn gewoon onvergelijkbaar - luchtig, zacht en luchtig. Ze koken snel, groeien 3 keer in grootte. Dit gerecht zal het hele gezin aanspreken - van klein tot groot. Laten we eens kijken hoe luie knoedels met kwark worden bereid.
Het is nodig
- aardbeien - 300 g;
- boter - 55 g;
- eigeel - 1 stuk;
- suiker - 140 g;
- bloem - 260 g;
- ei - 2 stuks;
- kwark - 520 g.
instructies:
Stap 1
Om luie kwarkbollen te maken, klop je de kwark met een mixer tot een gladde massa. Smelt de boter met behulp van de magnetron. Voeg dooier, 2 eieren, 70 gram suiker en 55 gesmolten boter toe aan de wrongel. Klop de massa met een mixer, voeg 150 gram bloem toe. Meng alles goed.
Stap 2
Strooi een ruime hoeveelheid bloem op de snijplank. Giet het wrongeldeeg in porties, vorm een langwerpige worst en rol deze door bloem. Probeer het tegelijkertijd weelderig en zacht te houden. Snijd de worst in plakjes van 0,5 centimeter breed.
Stap 3
Kook 3 liter water in een grote pan. Zout het kokende water een beetje en laat de luie dumplings met kwark in porties zakken. Kook tot het opduikt. Vang de drijvende dumplings met een schuimspaan, doe in een kom en meng met boter.
Stap 4
Laten we nu de aardbeiensaus maken. Schil en was de aardbeien. Doe het in een blender samen met 50 gram suiker en maal tot aardappelpuree. Giet de bereide saus over de hete luie wrongelknoedels en serveer.
