Als er kleine kinderen in huis zijn, verandert het voedingspatroon van het gezin vaak ten gunste van een gezond voedingspatroon. Het is veel gemakkelijker om een heerlijke soep te bereiden die zowel volwassenen als kinderen zullen eten dan twee aparte gerechten apart te bereiden. Kipfilet gehaktballensoep is ideaal voor alle gezinsleden.
Het is nodig
- - kipfilet - 500-600 g;
- - aardappelen - 600 g;
- - wortelen - 1 st.;
- - ui 1 st.;
- - rijst - 1/2 kop;
- - kippenbouillon - 3 l;
- - groenen;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Eten koken. Schil en was groenten. Snijd de aardappelen in blokjes en rasp de wortelen fijn. Was de kipfilet en haal deze door een vleesmolen. Zout het resulterende gehakt, peper een beetje en meng goed. Vorm tot gehaktballen. Gehakt kipfilet is vrij plakkerig en vereist geen extra ingrediënten om te voorkomen dat de gehaktballen uit elkaar vallen.
Stap 2
Als je voorgekookte kippenbouillon gebruikt, breng deze dan aan de kook. Zo niet, maak het dan met kippenbotten of een soepset. Dip de gehaktballetjes erin. Wacht tot de bouillon weer kookt en de gehaktballetjes komen drijven en voeg de aardappelen toe. Voeg na 10 minuten de wortelen en de hele, gepelde ui toe.
Stap 3
Spoel de rijst goed af, bedek met kokend water en dek af. laat het 10 minuten trekken.
Stap 4
Haal de ui uit de soep. Ze gaf haar smaak aan het gerecht, maar bijna niemand zal het eten. Deze methode wordt gebruikt als een van de gezinsleden niet houdt van stukjes ui die in een bord drijven. Hierdoor kunnen kinderen zelfs weigeren soep te eten.
Stap 5
Breng de soep op smaak met peper en zout. Controleer de aardappelen op gaarheid. Als het zacht is, voeg dan rijst toe aan de soep, nadat je het water hebt afgetapt. Laurierblaadjes en kruiden toevoegen. Dek af en zet het vuur uit.
Stap 6
Laat de soep 15-20 minuten staan. Serveer met vers brood.
