Wat zijn nieuwjaarsvakanties zonder Sinterklaas? Waarom zou het belangrijkste symbool van het nieuwe jaar niet op de feesttafel staan in de vorm van een grappig en origineel dessert? Dit recept is heel eenvoudig, het is gebaseerd op malse en zachte koekjes. Dessert kan niet alleen op de kerstman lijken, je kunt ook creatief zijn en koekjes naar jouw smaak versieren. Betrek kinderen bij het kookproces, ze zullen leuk en interessant zijn!
Het is nodig
- - 2 eieren;
- - 3 eetlepels suiker;
- - 1/2 theelepel bakpoeder;
- - 100-120 g bloem;
- - witte chocoladereep;
- - 50 ml kersen- of aardbeienjam;
- - 100 g kokosvlokken;
- - snoep of marmelade voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Klop de eieren met de suiker met een mixer luchtig, voeg bakpoeder toe.
Stap 2
Zeef de bloem en voeg geleidelijk toe aan het ei-suikermengsel, kneed niet erg steil deeg.
Stap 3
Vul een spuitzak of spuit met deeg. Als je geen spuitzak hebt, kun je een gewone strakke afgesneden zak gebruiken.
Stap 4
Bekleed een bakplaat met bakpapier, bestrijk met olie en knijp er kleine ronde koekjes op.
Stap 5
Bak 10-15 minuten in de oven op 170-180 graden.
Stap 6
Smelt een witte chocoladereep au bain-marie en bestrijk hiermee de afgekoelde koekjes. Strooi kokos langs de rand om een baard te maken en gebruik aardbeien- of kersenjam om de kerstmutsen te schilderen. Van snoep, marmelade of fruit, maak de ogen een neus en een blos.
