Een oud en populair recept voor kwarkkoekjes. Boter, kwark, frisdrank, bloem - alle ingrediënten zijn beschikbaar. De hoeken worden gemaakt van het deeg, dat na het bakken als echte schelpen wordt.
Het is nodig
- Voor acht porties:
- - 400 g kwark;
- - 250 gram boter;
- - 2 kopjes tarwebloem;
- - frisdrank geblust met azijn;
- - een snufje zout;
- - suiker voor het rollen van "schelpen".
instructies:
Stap 1
Het duurt 10 minuten om de wrongelkoekjes te bereiden, 25 minuten voor de bereiding zelf. Deze koekjes zijn snel klaar voor het ontbijt. Zorg ervoor dat je de oven voorverwarmt op 200 graden, zodat je later, met het afgewerkte deeg, niet wacht tot het opwarmt.
Stap 2
Pureer kwark met boter op kamertemperatuur, voeg bloem toe (je kunt het direct in het wrongelmengsel zeven), frisdrank, een snufje zout. Kneed het koekjesdeeg.
Stap 3
Rol het resulterende deeg uit in een laag van ongeveer 3-4 millimeter. Snijd de cirkels uit met een glas of snijd ze eenvoudig in vierkanten. Dompel een kant in kristalsuiker. Vouw dubbel met suiker naar binnen, dompel dan één kant weer in suiker, vouw opnieuw dubbel, dompel de kant van de resulterende driehoek opnieuw in suiker, druk een beetje naar beneden zodat het deeg niet ontvouwt. Leg de schelpen op een bakplaat bestrooid met een beetje bloem. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven.
Stap 4
Bak de "Shells" wrongelkoekjes op de aangegeven temperatuur gedurende 15-25 minuten (afhankelijk van de grootte van de schelpen die je hebt verkregen). De afgewerkte koekjes zullen goudbruin zijn. Je kunt bestrooien met poedersuiker. Koel direct op de bakplaat, doe de koekjes in een vaas en serveer met hete thee.
