Zoals u weet, is kalkoen een caloriearme eiwitbron, die zo noodzakelijk is voor ons lichaam. Het maken van zo'n dieetrol is helemaal niet moeilijk. En je kunt het gerecht zowel warm als koud serveren.
Het is nodig
- - kalkoenfilet 140 gr;
- - gedroogde abrikozen 4 stuks;
- - 4 pruimen;
- - spinazie 5 bladeren;
- - knoflook 1 tand;
- - gelatine 3 gram;
- - peterselie 1 takje;
- - tijm 1 takje;
- - sla blaadjes;
- - plantaardige olie 2 el;
- - zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Klop de kalkoenfilet goed los. Week gelatine in koud water. Was de spinazie, gedroogde abrikozen en pruimen en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 2
Was de peterselie en hak fijn. Leg de kalkoenfilet op plasticfolie, kruid met peper en zout en voeg de peterselie toe. Leg vervolgens de gelatine op de filet en verdeel de pruimen en gedroogde abrikozen erover. Rol de gekookte filet op tot een rol en zet vast met tandenstokers.
Stap 3
Haal een teentje knoflook door een crusher en bestrijk er een rolletje mee. Leg de rol op een ingevette bakplaat en leg er een takje tijm op.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 150 graden. Bak de rol 15-20 minuten. Als de rol is afgekoeld verwijder je de vershoudfolie en de tijm. Snijd in porties en leg op de slablaadjes.
