Als je denkt dat pannenkoeken eentonig en saai zijn, heb je het mis. In feite zijn er zoveel opties in deze eenvoudige gebakken goederen dat het je de adem beneemt. Vandaag maken we superlekkere en gezonde haverpannenkoekjes met appels en bosbessen als ontbijt. Door de ingrediënten die in de samenstelling zijn opgenomen, zijn ze zo delicaat dat ze gewoon in je mond smelten. En het belangrijkste is dat het heel weinig tijd kost om ze voor te bereiden.
Het is nodig
- - 300 gram kefir
- - meel
- - een appel
- - wat bosbessen (kan worden ingevroren)
- - een halve theelepel baking soda
- - Appelazijn
- - twee eetlepels havermout
- - zout
- - een ei
- - twee eetlepels olie
instructies:
Stap 1
Om haverpannenkoeken met appels en bosbessen te maken, neem je kefir en giet je het in een diepe kom. Twee eetlepels havermout, voeg naar smaak zout toe aan kefir, roer en laat 10 minuten staan. Blus een halve theelepel baking soda met appelciderazijn en voeg toe aan kefir. Meng grondig. Voeg een losgeklopt rauw ei toe. Giet de bloem na het zeven. Roer het pannenkoekdeeg goed door. Om ervoor te zorgen dat de pannenkoeken met appels op kefir lekker worden, moet het deeg iets minder frequent zijn dan voor gewone pannenkoeken.
Stap 2
Om heerlijke pannenkoeken te bereiden, rasp een kleine appel op een grove rasp, voeg toe aan het deeg en meng. Een klein handje bosbessen, kan worden ingevroren, ook toevoegen aan het deeg en goed mengen. Je kunt een beetje plantaardige olie in dit mengsel gieten. Genoeg, twee eetlepels. Meng alles grondig.
Stap 3
Om de pannenkoeken met appels en bosbessen op kefir minder calorierijk te maken, bak je de pannenkoeken zonder olie. Giet het pannenkoekdeeg in de voorverwarmde koekenpan. Hiervoor is een pollepel geschikt. Giet het deeg over de hele pan zodat je pannenkoeken krijgt voor de hele pan. Zodra de pannenkoeken bedekt zijn met bubbels, draai je ze om naar de andere kant.
