Een helder en kleurrijk gerecht - pannenkoeken met maïsmeel. Van de ene soort krijg je zin om een pannenkoek te proberen, vooral als je er zure room, honing, jam of jam bij serveert.
Het is nodig
- - 2 eieren,
- - 1 glas melk
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker
- - zout naar smaak,
- - 5 eetl. eetlepels maizena,
- - 1, 5 Art. eetlepels plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Breek twee eieren in een geschikte kom, voeg suiker en wat zout toe. Klop tot luchtig.
Stap 2
Voeg melk toe aan de losgeklopte eieren en roer. Melk kan worden vervangen door 10 procent room. Als de gebruikte eieren een lichte dooier zijn, voeg dan een paar snufjes kurkuma toe aan de resulterende massa (kurkuma geeft de pannenkoeken een heldere kleur). Voeg bloem toe en klop. Laat het deeg 50 minuten rusten.
Stap 3
Voeg plantaardige olie toe aan het deeg en roer.
Stap 4
Verwarm een koekenpan voor op maximale hitte. Bestrijk een koekenpan met een beetje plantaardige olie. Roer het deeg en giet een portie in een voorverwarmde pan. U hoeft niet bang te zijn dat het deeg vloeibaar genoeg is. Bak de pannenkoek twee minuten op middelhoog vuur. Draai dan om en bak nog een minuut. Breng de afgewerkte pannenkoek over naar een schaal, bak de rest van de pannenkoeken.
Stap 5
Wikkel de vulling (kwark, jam, vlees) in kant-en-klare pannenkoeken of serveer met zure room, gecondenseerde melk of honing. Pannenkoeken dienen ook geserveerd te worden met warme thee, koffie of melk.
