Courgette- en havermoutpannenkoekjes zijn een lekker en gezond gerecht. Zowel volwassenen als kinderen eten ze met plezier. Geschikt voor het dieet van die huisvrouwen die om de gezondheid van hun gezin geven. En de pannenkoeken blijken slechts een wonder te zijn - zacht en zeer bevredigend. Om heerlijke courgette- en havermoutpannenkoeken te maken, moet je de juiste verhoudingen van de ingrediënten in het recept kennen.
Het is nodig
- - een middelgrote courgette
- - een kleine wortel
- - een ui
- - twee eetlepels havermout
- - twee eetlepels bloem
- - zout en peper naar smaak
- - honderdvijftig gram zure room of kefir voor de saus
- - vier teentjes knoflook
- - een klein bosje peterselie
- - plantaardige olie om in te frituren
instructies:
Stap 1
Was de pompoen grondig en schil hem. In kleine stukjes snijden. Maal in een blender en plaats in een diepe container. Schil, was, hak en hak uien en wortelen in een blender. Voeg de resulterende massa toe aan de courgette.
Stap 2
Klop twee rauwe eieren in een aparte kom en voeg toe aan het mengsel van courgettes en uien. Doe twee eetlepels havermout met daarop courgette en uien. Meng grondig en laat tien minuten staan. Voeg vervolgens twee volle eetlepels bloem toe en roer ook. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe.
Stap 3
Verhit een koekenpan met boter en een eetlepel, verdeel de gekookte massa erover. J Bak courgette- en havermoutpannenkoekjes aan beide kanten op laag vuur /
Stap 4
Pel voor de saus vier teentjes knoflook. Was een klein bosje peterselie en hak fijn. Hak de knoflook en peterselie fijn in een blender. Klop honderdvijftig gram kefir of zure room samen met knoflook en peterselie. Voeg zout naar smaak toe. Leg de courgette- en havermoutpannenkoekjes op een schaal, giet de kruiden- en knoflooksaus erover of serveer de saus apart.
