Niet iedereen weet dat reuzel zeer gunstig is voor de menselijke gezondheid. Het versterkt het immuunsysteem, verbetert de spijsvertering en verzadigt het lichaam ook met vetzuren, sporenelementen en vitamines. Daarnaast is reuzel een zeer smakelijk product dat vleeswaren kan verrijken of als vervanger van worst op sandwiches kan dienen. En als aanvulling op borsjt en gebakken aardappelen, zal het van pas komen, wat vooral zal worden gewaardeerd door de vertegenwoordigers van het sterkere geslacht. Maar hoe bereid je reuzel zodat het al zijn smaakeigenschappen maximaal onthult? Een van de beste manieren is om in folie te bakken.
Het is nodig
- - Varkensreuzel - 1 kg;
- - Knoflook - 5 grote teentjes;
- - Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- - Zout - 2 el. ik.;
- - Paprika - 1 eetl. ik.;
- - Mayonaise - 200 ml;
- - Verse dille - 1 bosje;
- - Folie;
- - Bakplaat of ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Spoel het spek eerst af onder stromend water en droog het goed af met keukenpapier. Meng in een kleine kom gemalen zwarte peper, paprika en zout.
Stap 2
Maak vervolgens meerdere diepe dwarssneden in het spek. Wrijf het resulterende kruidenmengsel aan alle kanten, met speciale aandacht voor de plaatsen in de diepten van de sneden.
Stap 3
Laten we nu de marinade bereiden. Pel de knoflookteentjes en pers ze door een pers of hak ze fijn met een mes. Hak verse dille. Meng daarna mayonaise met knoflook en dille en bedek het reuzel met deze massa.
Stap 4
Plaats het werkstuk in folie, wikkel de randen zodat er geen gaten zijn en zet het een uur in de koelkast. Nadat de tijd is verstreken, zet u de oven aan en stelt u de temperatuur in op 180 graden.
Stap 5
Terwijl de oven aan het opwarmen is, haal je het spek uit de koelkast en leg je het direct in de folie op een bakplaat of in een ovenschaal. En stuur dan naar de oven en bak gedurende 45 minuten.
Stap 6
Als de tijd om is, haal je het spek eruit en laat je het afkoelen. Daarna kan het in stukjes worden gesneden en bij het avondeten worden geserveerd. Of maak er sandwiches van en zwart brood, en bied ze samen met groene uien aan als ontbijt.
