Varkensvlees gebakken in folie is een heerlijk gerecht, zowel warm als koud. Prachtig gehakt, gegarneerd met kruiden en groenten, zal dit smakelijke gekookte varkensvlees uw feesttafel goed decoreren. Je kunt veilig experimenteren met gekookt varkensvlees, waarbij je elke keer allerlei kruiden en toevoegingen gebruikt.
Het is nodig
- - varkensvlees - 1 kg
- - knoflook - 1 krop
- - peper
- - zout
- - folie
instructies:
Stap 1
Neem een heel stuk vers varkensvlees (entrecote of nek), spoel en droog. Haal de knoflook uit elkaar in teentjes en schil. Als de tanden groot zijn, snijd ze dan in stukjes.
Stap 2
Neem een mes met een dun lemmet en maak verschillende gaten in het vlees van ongeveer 2 cm diep en vul het varkensvlees met knoflook. Wrijf vervolgens een stuk varkensvlees aan alle kanten in met zout en peper. Wikkel het vlees in twee lagen folie en bak ongeveer 1,5 uur in de oven op 180-200 graden.
Stap 3
Controleer of het varkensvlees gaar is door de folie voorzichtig uit te rollen en met een dun mes in het vlees te prikken: als er transparant of grijsachtig sap vrijkomt, is het varkensvlees klaar, als het roze of roodachtig is, bak het dan opnieuw.
Het is raadzaam om het afgewerkte gekookte varkensvlees 10 minuten te laten staan, verwijder dan de folie en snijd het gekookte varkensvlees in porties.
