Elke feestelijke tafel kan worden versierd met een prachtige honingbladerdeeg met een unieke smaak. Dit culinaire wonder wordt aan de vooravond van het feest bereid, zodat de laagjes de tijd hebben om doordrenkt te worden met zure room.
Het is nodig
-
- Voor het deeg: 60 g boter
- een glas suiker
- 3 eieren
- 2 eetlepels. lepels honing
- 3 kopjes bloem
- h. lepel frisdrank.
- Voor room: 1 l zure room
- 1 kopje suiker
- chocoladereep
- 100 g gepelde walnoten.
instructies:
Stap 1
Doe een glas suiker, 2 eetlepels honing en 60 g boter in een pan. Om een homogene massa te verkrijgen, heeft u een "waterbad" nodig. Breng in een grote pan een beetje water aan de kook en plaats een bak met het mengsel erin zodat de bodems elkaar niet raken.
Stap 2
Haal na het oplossen van de suiker het mengsel van het vuur en klop er één voor één 3 eieren door. Leg het custarddeeg weer op het "waterbad", voeg een theelepel bakpoeder toe, het volume van het deeg zal toenemen.
Stap 3
Giet de bloem langzaam bij, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Haal na een paar minuten van het fornuis en leg het deeg op een bestrooid bord. Kneed tot het niet meer aan je vingers plakt.
Stap 4
Verdeel het deeg in 10-12 gelijke delen. Rol dunne cakes één voor één door de bloem en bak ze in een hete oven op een ingevette bakplaat. Als alle cakes klaar zijn, laat je ze afkoelen.
Stap 5
Maak gedurende deze tijd een crème voor de honingcake. Maak in een koffiemolen poedersuiker van suiker, meng het met zure room. Hak de walnoten. Wrijf de chocolade in schaafsel.
Stap 6
Verschuif koude cakes met zure room, bestrooi met walnoten. Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de cake met room en bestrooi met geraspte chocolade met noten. Zet de afgewerkte cake 3-4 uur in de koelkast.
