Het gebeurt zo dat de ziel om iets zoets vraagt, bijvoorbeeld een cake. En tot uw beschikking is er geen oven, maar er is een multicooker. Dit is ruim voldoende. We zullen de honingcake bereiden. Ik kreeg het recept 25 jaar geleden van een vriend en heette in het origineel "Donsjack".
Het is nodig
- - 3 eieren;
- - 1 kopje suiker;
- - 4-6 eetlepels honing;
- - 0,5 theelepel bakpoeder;
- - 2 kopjes bloem.
instructies:
Stap 1
In een metalen pan met een inhoud van ongeveer 1,5 liter, maar met een kleinere diameter dan een kom in een multikoker, meng je eieren, suiker, honing en frisdrank. Tegelijkertijd doen we water in een multicooker om het "waterbad" op te warmen. Houd er rekening mee dat er verschillende opties kunnen zijn. Als je nog minstens één elektrisch fornuis of minstens één gasbrander hebt, is het gemakkelijker om dit erop te doen. Laat er in ons geval een "waterbad" in een multicooker zijn. Kies een modus waarin het water sneller kookt. Ik kies bij mij thuis voor de modus "Soep".
Stap 2
We zetten de pan met het mengsel in een waterbad in een slowcooker en wachten tot het volume is verdubbeld, terwijl we de inhoud constant roeren. Het mengsel wordt zacht schuim.
Stap 3
Haal de pot uit het "waterbad" en voeg bloem toe. Kneed het deeg. Het lijkt misschien vloeibaar, maar dat is niet eng, omdat het dikker wordt als het afkoelt. Of je kunt een beetje meer bloem toevoegen, dan zullen de cakes tijdens het bakken dichter worden, maar de ervaring leert dat met deze consistentie de cake echt een "donsjack" zal zijn en je de hoeveelheid bloem niet moet verhogen. Laat het deeg volledig afkoelen. Laten we de multikoker-kom drogen.
Stap 4
Giet bloem op tafel. We verspreiden het deeg erop en verdelen het in 6 delen. We beginnen de cakes langs de diameter van uw multicooker-kom te rollen en het deeg overvloedig met bloem te besprenkelen. We doen het in een kom (niet invetten met olie), doen het in een multicooker, zetten de modus "Bakken" aan. Timer voor 40 minuten. De eerste korst wordt iets langer gebakken dan de andere, omdat de multicooker nog niet is voorverwarmd (hoewel je hem op het vuur kunt zetten net voordat je de cakes uitrolt, alleen met de kom verwijderd om je handen niet te verbranden tijdens het leggen de korst.) Je kunt maar aan één kant bakken, maar ik vind het leuk als de cake aan beide kanten rooskleurig is, dus ik draai hem nog 2-3 minuten om in het stadium van volledige gereedheid. We controleren de gereedheid van de cake met een tandenstoker of een lucifer. Ik wil opmerken dat de rest van de cakes heel snel gebakken zullen worden: in een voorverwarmde oven duurde het 3-4 minuten, in een multicooker ongeveer 10 minuten. Het hangt allemaal af van het vermogen van uw machine en de spanning in het netwerk.
Stap 5
Gebakken, gekoelde cakes worden indien nodig bijgesneden, hoewel ze na een multicooker bijna altijd gelijk zijn. Vervolgens is elke room geschikt: gecondenseerde melk met boter, vla of griesmeel met citroen. De keuze is aan jou. Verdeel over alle cakes en verzamel ze tot een cake. Het is goed om het een paar uur te laten weken.
