Om alle waardevolle eigenschappen van vis, zijn voedingswaarde, te behouden, is de methode waar we je nu over zullen vertellen perfect. Vis koken in folie met groenten is snel en eenvoudig en je hebt een heerlijk en bijna dieetgerecht op tafel.
Het is nodig
-
- Vis - 0,5 kg,
- Middelgrote uien - 1 stuk,
- Wortelen - 1 stuk,
- Tomaat - 1 stuk,
- Bulgaarse peper - 1 stuk,
- Citroen - 1 stuk
- Grond zwarte peper,
- Zout.
instructies:
Stap 1
Spoel de vis, doe in een kom. Kruid met peper en zout, pers het sap uit een halve citroen, dek af en laat ongeveer een uur op kamertemperatuur staan.
Stap 2
Snijd de ui in halve ringen en onthoud het een beetje met je handen, doe het in een aparte kom. Snijd de wortel en paprika doormidden in reepjes, snijd de tomaten in blokjes. Doe alles in een kom met de uien, licht zout en plet, roer.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 200°C. Neem een stuk folie dat iets meer dan twee keer zo lang is als je vis. Leg wat groenten op de folie. Vul de buik van de vis met het groentemengsel, leg deze erop, leg de overige groenten en in dunne plakjes gesneden plakjes van de resterende helft van de citroen erop. Bedek de bovenkant van de vis met folie en wikkel de randen stevig in een envelop.
Stap 4
Leg de vis in folie op een bakplaat en zet 20 minuten in de oven. Na het uitschakelen van de oven de bakplaat er niet uithalen, 5 minuten laten staan, dan de vis uit de oven halen, de folie openvouwen en de vis samen met groenten op een schaal leggen, bestrooien met fijngehakte kruiden.
