Vis is een van de gezondste voedingsmiddelen. Het belangrijkste is om deze gunstige eigenschappen niet te verliezen tijdens het koken. Een van de zachtste manieren is om vis in folie te bakken. Het stelt je in staat om alle voedingsstoffen, sporenelementen en vitamines te behouden en het gerecht erg lekker te maken.
Vis in folie is een veelzijdig gerecht. Omdat het erg lekker en mooi is, is het ook geschikt om op een feestelijke tafel te serveren en voor een familiediner. En de samenstelling, die alleen gezonde producten bevat, maakt het zelfs geschikt voor jonge kinderen.
Voor 4 porties hebben we nodig:
- Visfilet (u kunt elke zeevis nemen, zowel wit als rood, zowel droog als vettig zijn geschikt) - 500-600 g
- Wortelen - 1 st. groot of 2 klein
- Uien - 2 middelgrote uien
- Tomaat - 2 st. midden-
- Zure room 4 eetl. lepels
- Zout, kruiden
- Mayonaise - optioneel
Voorbereiding
Filet ontdooien, wassen en in porties snijden.
Marineer vis in kruiden en zout. Dit zal een dieet- of kinderoptie zijn. Ben je niet gewend om calorieën te beperken, voeg dan mayonaise toe aan de marinade. Laat 30 minuten - een uur marineren.
Schil op dit moment de uien en wortels. Drie wortelen op een grove rasp en snipper de ui fijn. Als je kookt volgens de dieetoptie, laten we de groenten rauw, als volgens de tweede - we bakken ze in plantaardige olie - apart. We snijden de tomaat.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
We snijden de folie op basis van het aantal porties, zodat het voldoende is om de vis met groenten in te pakken.
Leg de ui op elk vel folie. Leg de gemarineerde vis op het uienkussen, leg er wortelen en tomaten op. Indien gewenst kunt u er een beetje zout aan toevoegen. Giet er zure room bovenop. Dek volledig af met folie.
Zet in de oven voor 40-50 minuten (afhankelijk van de oven).
Je kunt vis in folie serveren met rijst, aardappelen, groenten.
