Gebakken schnitzels onder een bontjas zijn zowel heerlijk als mooi. Dergelijke schnitzels kunnen op een feestelijke tafel worden gezet.
Het is nodig
1 kilo kalkoen- of kippengehakt, half brood, 2 eieren, 2 eetlepels mayonaise, 120 milliliter melk, 250 gram harde kaas, 50 gram boter, 3 eetlepels water, 2 middelgrote tomaten, plantaardige olie, zout peper
instructies:
Stap 1
Scheid het brood van de korst en laat het 5 minuten in de melk weken. Snijd 50 gram kaas en 50 gram boter in kleine vierkantjes.
Stap 2
Meng het gehakt met een broodje (samen met melk), voeg eieren, 1 eetlepel mayonaise, zout, peper toe. Ga 1-2 keer door een vleesmolen.
Stap 3
Vorm het gehakt tot balletjes. Plaats een vierkant van kaas en boter in het midden van elke bal. Knijp de randen goed vast.
Stap 4
Bak de schnitzels 2 minuten aan elke kant in plantaardige olie.
Stap 5
Giet de boter waarin de schnitzels zijn gebakken op een bakplaat, voeg water toe. Leg de pasteitjes neer.
Stap 6
Snijd de tomaten in dunne plakjes, rasp de resterende kaas op een fijne rasp. Leg een plakje tomaat op de schnitzels, bovenop - een beetje kaas gemengd met mayonaise.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 200 graden en bak 40-45 minuten.
