Bij het koken wordt garnalenvis veel gebruikt. Het wordt gebakken, gestoofd, gebakken en gegrild. Garnalenvis heeft een uitstekende smaak wanneer gerookt of gerookt. De Japanners eten over het algemeen liever rauwe garnalen. De lever van deze zeebewoner is van grote waarde voor fijnproevers.
Het is nodig
-
- garnalen vis
- groenten
- kruid
- druivensap
- citroen
- wijn
- groentjes
- room
instructies:
Stap 1
Schil en spoel de garnalenvis. Droog af met een handdoek. Het is aan jou om de vis te villen of niet. Het gerecht ziet er in ieder geval heerlijk uit.
Stap 2
Snijd in porties. Vul elk stuk met een teentje knoflook. Leg de stukjes vervolgens een half uur in druivensap of wijn.
Stap 3
Zout en peper de vis. Voeg tijm toe. Leg de stukjes vis op een ingevette bakplaat. Leg witte en rode druiven, plakjes tomaat tussen de stukjes.
Stap 4
Plaats in een voorverwarmde oven. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de vis, maar niet meer dan een half uur. Garnalenvis wordt op tafel geserveerd met groenten en druivenwijn.
Stap 5
Congrios kan worden gebruikt om een heerlijke soep te maken. Neem 2 kg vis. Kook de kop, huid, staart en vinnen. Voeg een wortel, ui, knoflook (2 teentjes), laurier, peper en zout toe aan de bouillon met delen van de congrio. De kooktijd is 30 minuten.
Stap 6
Marineer de garnalenvis in citroensap met knoflook, zout en peper.
Stap 7
Bak in een pan de wortelen, aardappelen, paprika's, tomaten lichtjes. Kruid de groenten met laurierblaadjes, oregano, zout en peper. Giet vervolgens de bouillon over de gebakken groenten. Voeg de wijn toe als de bouillon kookt.
Stap 8
Als de aardappelen half gaar zijn, dompelt u de gemarineerde garnalenvis in de bouillon. Voeg na 15 minuten een paar garnalen toe.
Stap 9
Deze soep wordt erg heet gegeten. Serveer het gerecht en voeg een lepel room en fijngehakte koriander toe aan elke kom soep.
