De vakantie is een heel gezellig gebeuren. Een van de belangrijkste onderdelen is de feesttafel. Het grootste deel hiervan zijn koude snacks (salades en vleeswaren). Je kunt bekende salades maken: "Olivier", "Haring onder een bontjas", "Krab", enz. Maar als je denkt dat ze te alledaags en gewoon zijn, serveer je gasten dan iets ongewoons, iets speciaals.
Het is nodig
-
- "Spaans"
- verse champignons - 300 g;
- slablaadjes - 150 g;
- olijven - 1 blikje;
- kaas - 100 g;
- olijfolie - 2 eetlepels ik.
- "Engels"
- ham - 400 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- eieren 4 stuks;
- walnoten - ½ kopje;
- pruimen - 100 g;
- mayonaise - 250 g.
- "Vlees"
- rundvlees - 200 g;
- ingemaakte champignons - 100 g;
- slablaadjes - 4 stuks;
- groene uien - 15-20 g;
- kaas - 100 g;
- appel - 1 stuk;
- mayonaise.
- "Yucatán"
- avocado - 1 stuk;
- tomaten - 100 g;
- maïs - 1 blik;
- komkommers - 100 g;
- groene uien - 20 g.
instructies:
Stap 1
Spaanse salade is een originele, lichte en eenvoudig genoeg salade voor een feestelijke tafel.
Was, droog en schil verse champignons. Snijd vervolgens in dunne plakjes. Giet de olijven af in een aparte kom. Doe er champignons in en laat 10 - 15 minuten staan. Snijd de olijven in plakjes. Rasp de kaas of puree met een vork. Hak de salade. Giet de paddenstoelenpekel af en meng alle ingrediënten. Voeg olijfolie toe. Zout niet. Salade klaar.
Stap 2
Salade "English" - een pittige salade met knoflook.
Kook de eieren hardgekookt, snijd de ham in dunne reepjes. Pel en hak de knoflook, noten en pruimen. Voeg de mayonaise toe en roer de resulterende saus erdoor. Leg de ham en het grof geraspte eiwit op een schaal. Giet mayonaisesaus over elke laag. Bestrooi de salade met geraspte dooier.
Stap 3
Vleessalade is een bijzondere vleessalade met kaas en appels.
Kook het rundvlees in gezouten water, snijd het in dunne plakjes. Was de appels, snij het midden uit en rasp ze op een grove rasp. Om overtollig water uit het glas te verwijderen, gooit u de ingelegde champignons weg in een vergiet. Hak ze vervolgens fijn. Leg de slablaadjes op een plat bord en bedek met het gehakte vlees. Leg er een geraspte appel op, leg champignons op de appel. Egaliseer de lagen netjes. Bestrooi alles met geraspte kaas en overgiet met mayonaise. Garneer met gehakte groene uien en laat 1-2 uur staan.
Stap 4
Yucatan salade is een exotische avocadosalade.
Was de avocado's, uien, komkommers en tomaten. Snijd in kleine blokjes. Verdeel over serveerschalen zonder te mengen. Plaats de ingeblikte maïs ernaast. Giet sinaasappelsaus over de salade en garneer met groene uien. Pel voor sinaasappelsaus de knoflook en rasp deze. Hak de peterselie, voeg olijfolie, appelciderazijn, zwarte peper, sojasaus, komijn en sinaasappelsap toe. Roer het resulterende mengsel.
