Cake "Korzinochki" heeft al lang de harten veroverd van mensen met een zoetekauw, maar de vulling van deze heerlijke delicatesse kan heel anders zijn. In de zomer, wanneer er veel bessen verschijnen, kun je een zeer smakelijke bessenvulling maken. De vulling voor "bessenmanden" is heel eenvoudig en smakelijk.
Het is nodig
- - 350 g kwark
- - 150 g aardbeien
- - 150 g zwarte bes
- - 150 g rode bes
- - 50 g bosbessen
- - 220 g boter
- - 2, 5 eetl. meel
- - 150-200 g suiker
- - 2 eetlepels. ik. zure room
- - 1 theelepel bakpoeder
- - 1 ei
- - 1 zakje gelei
instructies:
Stap 1
Vries de boter goed in, haal hem uit de vriezer en snijd hem in vierkantjes. Bloem zeven, toevoegen aan boter en alles tot kleine kruimels malen, dit kan op een rasp.
Stap 2
Doe bakpoeder in zure room, meng alles goed en voeg dan toe aan het boter-bloemmengsel, kneed het deeg heel snel, maar niet veel, zodat je alles gewoon samenvoegt. Doe het resulterende deeg voor de "mand" -cake in een kom, wikkel het in huishoudfolie en zet het 30 minuten in de koelkast.
Stap 3
Maak nu de wrongelvulling voor de "bessenmanden". Klop hiervoor warme eieren met suiker totdat deze volledig is opgelost. Voeg kwark toe aan het eimengsel, klop de hele massa opnieuw.
Stap 4
Draai de oven 180-200 graden om voor te verwarmen. Terwijl de oven aan het opwarmen is, haal je het deeg uit de koelkast, rol je het in een dunne laag, neem dan de ronde vormen en snijd de cirkels er langs. Doe het deeg in de vorm, druk het naar de bodem en zijkanten. Prik het deeg voor "manden" op verschillende plaatsen met een vork door.
Stap 5
Doe wat wrongelvulling in de "mandjes" en zet ze vervolgens 20 minuten in de oven.
Stap 6
Was de bessen, snijd de aardbeien in stukjes. Leg de bessen op de afgewerkte basis, vul ze met de afgewerkte gelei en zet op een koude plaats tot de gelei hard wordt. "Bessenmanden" zijn klaar.
