Het is geen schande om dit hartige en aromatische gerecht aan de gasten aan te bieden. Het kost wat tijd om het voor te bereiden en de meest betaalbare producten worden gebruikt. Daarnaast kan de stamppot van te voren bereid worden, koud is hij nog lekkerder.
Het is nodig
- - kipfilet - 600 g;
- - eventueel gerookt vlees (varkensbuik, kippenpoten, enz.);
- - aardappelen - 5 stuks;
- - verse kool - 1/2 kop kool;
- - ui - 1 st.;
- - wortelen - 1 st.;
- - rijst - 0,5 kopjes;
- - zout, peper, eventuele smaakmakers;
- - zonnebloemolie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet af, doe in een pan met koud water en kook tot ze gaar zijn. Als ze gaar zijn, uit de bouillon halen en in blokjes snijden. Snijd ook het gerookte buikspek of de boutjes in blokjes.
Stap 2
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken van willekeurige grootte, schil de kool van de bovenste bladeren en hak ze fijn. Schil de uien en wortelen. Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een middelgrote rasp.
Stap 3
Verhit zonnebloemolie in een koekenpan. Leg de kool en bak deze lichtbruin. Voeg vervolgens de uien en wortelen toe aan de pan en laat de groenten samen 10 minuten sudderen.
Stap 4
Doe vervolgens gehakte aardappelen, kool met wortelen en uien, rauwe gewassen rijst in de vleesbouillon. Leg er gekookt en gerookt vlees op. Breng op smaak met zout en kruiden. Laat de stoofpot 40 minuten op laag vuur sudderen.
