Konijnengerechten die in de oven in een pot worden gekookt, zijn zeer voedzaam en gezond, omdat ze alle vitamines en essentiële stoffen behouden. Dergelijke gerechten zijn vooral handig voor mensen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal. Maar "dieet"-gerechten betekenen niet "smakeloos". Het is heel goed mogelijk om vakantielekkernijen te bereiden, niet alleen voor een vakantie, maar ook voor een gewoon diner, zoals stoofschotels en konijnenstoofschotels.
Het is nodig
- - 1 karkas van een konijn;
- - 250gr. varkensvet;
- - 7 uien, 1-2 sneetjes zwart brood;
- - meel;
- - Rode wijn;
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
We wassen het konijnenvlees, snijden in porties, wrijven met zout en peper.
Dan moet je de stukjes in bloem rollen en in een pot doen. Tegelijkertijd wisselen we vlees af met gehakte plakjes varkensvet, gepelde en gesneden ui in halve ringen en kruimels van zwart brood.
Stap 2
Vul de gestapelde producten in een pot met verwarmde rode wijn verdund met 1/3 water.
De inhoud van de pot moet voor 3/4 bedekt zijn met vloeistof.
Stap 3
We zetten de pot in een licht voorverwarmde oven en laten 1,5 uur op laag vuur sudderen.
Het moet worden afgesloten met een deksel om overmatige verdamping van de vloeistof te voorkomen.
