Omelet is een klassiek Frans eiergerecht. Er zijn heel veel omeletrecepten, en ze zijn allemaal eenvoudig en begrijpelijk, zelfs voor een kind. Met de komst van de mode voor een gezonde levensstijl, begonnen koks een gezonde, goede omelet aan te bieden in een dubbele boiler.
Het is nodig
- - eieren - 3 stuks;
- - melk - 200 ml;
- - verse groenten: tomaat, paprika, courgette;
- - groene uien;
- - dille;
- - kaas;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Breek de eieren in een diepe kom en klop tot ze een delicate soufflé worden. Giet wat melk bij de inhoud en meng alles opnieuw, zout naar smaak.
Stap 2
Hak de voorgewassen groenten met kruiden fijn en plaats ze op de bodem van de schaal (een diepe kom in een dubbele ketel zonder gaten aan de onderkant, ontworpen voor het koken van granen, rijst). Giet de ei-melkmassa erbij. Bestrooi met fijn geraspte harde kaas. De kaas houdt de omelet bij elkaar en voorkomt dat deze vloeibaar wordt en uit elkaar valt.
Stap 3
De kooktijd is 20 minuten. Strooi verse kruiden over de afgewerkte omelet. Alle nuttige sporenelementen blijven behouden in de producten die voor de omelet worden gebruikt, omdat de stomer de meest zachte manier van koken is.
