Gebruik een dubbele ketel om een varkensstoofpot met dieet te verkrijgen, niet erg vet, aromatisch en bevredigend. Het vlees blijkt smelten in de mond en erg lekker. Door het te behandelen met stoom, is het mogelijk om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen te behouden. Deze stoofpot is licht verteerbaar en er is geen zwaar gevoel in de maag.
Kies alleen verse producten voor het bereiden van vleesbereidingen. Je hebt vlees nodig van een schouderblad of een lendenen; de schenkel geeft een bijzondere malsheid aan de stoofpot. Het bevat natuurlijk collageen, dat, wanneer het met warmte wordt verwerkt, een vloeistof vormt, die vervolgens stolt tot een gelei-vlees. Nadat het brouwsel is afgekoeld, worden stukjes vlees verkregen in een transparante gelei.
Voor 7 kg vlees met reuzel zijn de volgende kruiden nodig: voor een pakket zwart en piment in de vorm van erwten, een zak laurierblaadjes, zout naar smaak - de bereiding moet licht zout blijken te zijn. Spoel en droog het varkensvlees met keukenpapier, in kleine stukjes gesneden. Vouw vervolgens in een kom in lagen en besprenkel de lagen met kruiden. Het is niet nodig om groenten, water aan het product toe te voegen - hierdoor wordt de houdbaarheid van het product in voedsel verkort.
Bereid de stomer voor en plaats het bereide vlees op het juiste niveau in het apparaat. Stel de timer in op 5-6 uur. Het vocht in de stoofpot ontstaat door het ontdooien van het spek. Steriliseer de potten en deksels 20 minuten voor het koken. Verspreid de afgewerkte stoofpot erin en dek af met deksels. Het is dan beter om de potten op een rustige plek te zetten en af te dekken met een warme deken.
Plaats de varkensstoofpot na afkoeling voor opslag in de koelkast of in de kelder. Door zelfgemaakte vleesbereidingen te bereiden, krijgt u de mogelijkheid om de tijd voor het bereiden van lunches en diners voor het gezin te verminderen.
