Een salade bereiden is eenvoudig en snel. Het resultaat is een gerecht dat bekoort door zijn uiterlijk en unieke smaak. Een van de belangrijkste voordelen van de salade is de delicate, zachte en aangename smaak.
Ingrediënten:
- Inktvissen in hun eigen sap - 1 blik (250 g);
- Een blik erwten in blik - 350 g;
- Ingelegde komkommers - 150 g;
- Jonge groene uien met een kop - 40 g;
- Kippeneieren - 4 stuks;
- Zure room - 100 g;
- Natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen - 80 g;
- Lichte mayonaise - 80 g;
- Olijven zonder pit - 60 g;
- Kruiden;
- Fijngemalen zout en peper.
Voorbereiding:
- Open de pot met inktvis uit blik en laat de pekel waarin ze zich bevonden leeglopen. Inktvissen moeten in kleine en dunne plakjes worden gesneden. Breng ze over naar de kom waar de salade wordt bereid.
- Spoel de aardappelen van vuil en grondresten. Kook het in een schil zonder te schillen.
- Koel de afgewerkte aardappelen. Pel het. Snijd de aardappelen in kleine blokjes of schijfjes. Breng over naar een saladekom.
- Kook, schil en hak de eieren.
- Snijd de ingelegde komkommers in reepjes en voeg toe aan de reeds voor de salade bereide aardappelen en inktvis.
- Spoel groene uien, schil en snijd de uiteinden van de veren af. Hak fijn en gooi in een kom met de rest van de salade-ingrediënten.
- Voeg uitgelekte doperwtjes, zure room, yoghurt, mayonaise (light), ontpitte olijven en kruiden, zout en peper toe aan de salade.
- Roer de salade voorzichtig om. Doe in geportioneerde vormen - slakom en bestrooi bij het serveren met gehakte kruiden, verse groenten: tomaten, paprika's en komkommers (optioneel).
Zeevruchten zoals inktvis (zelfs uit blik) passen goed bij allerlei soorten voedselingrediënten en groenten, omdat ze niet zo'n uitgesproken smaak hebben.
