Als u van zeevruchten houdt, dan zult u dol zijn op dit recept. Een lichte inktvissalade zal elke feestelijke tafel versieren. Het blijkt zeer bevredigend en gezond te zijn, want inktvisvlees bevat veel eiwitten en vitamines.
Het is nodig
- - inktvis 3 karkassen;
- - zout 1 theelepel;
- - suiker 1 theelepel;
- - peperkorrels 5-7 stuks;
- - 2-3 laurierblaadjes;
- - azijn 1 eetlepel;
- - langkorrelige rijst 1 kop;
- - eieren 3 stuks;
- - dille;
- - groene uien;
- - mayonaise;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je rijst, eieren koken. Rijst moet kruimelig zijn, het is beter om het niet een beetje te koken dan te gaar. Het is beter om het na het koken af te spoelen met koud water.
Stap 2
Om inktvis te marineren, kook je 1 liter water. Voeg zout, suiker, laurierblaadjes, peper en azijn toe. Laat de marinade 3-5 minuten sudderen. Voeg dille toe. Doop de ontdooide en gepelde inktviskarkassen in de kokende marinade, zet het vuur uit en dek de pan af met een deksel. Laat de inktvis 10-15 minuten staan, verwijder hem dan en laat afkoelen.
Stap 3
Hardgekookte eieren, wrijf op een grove rasp en voeg toe aan de rijst.
Stap 4
Snijd de ui en dille fijn, voeg toe aan de salade.
Stap 5
Snijd de inktvis naar wens in reepjes of ringen.
Stap 6
Voeg zout naar smaak toe, mayonaise. Meng alle ingrediënten.
