Zoetekauwen trakteren zich regelmatig op heerlijke gerechten, maar tegelijkertijd wil niemand lang aan het fornuis prutsen. In de zomer kun je verschillende soorten fruit gebruiken bij het bakken, en omdat veel mensen van abrikozen houden, zal iedereen, zonder uitzondering, van een taart met deze vruchten houden.
Het is nodig
- - eieren 4 stuks
- - zure room 1 glas
- - suiker 1 glas
- - bakpoeder 1 theelepel
- - bloem 1, 5 kopjes
- - verse of ingeblikte abrikozen
instructies:
Stap 1
U kunt dus direct doorgaan met koken. Klop de afgekoelde eieren los met suiker. Dit dient te gebeuren in een droge en vetvrije bak. Selecteer een gemiddelde snelheid voor het kloppen en verhoog het toerental geleidelijk. De massa moet in volume toenemen.
Stap 2
Voeg een half glas zure room toe aan het deeg en meng de andere helft van het gefermenteerde melkproduct met een lepel frisdrank, die er perfect in zal doven. Voeg nu zure room met soda toe aan het deeg. Meng alles voorzichtig met een lepel. Voordat bloem wordt toegevoegd, moet het worden gezeefd, het deeg wordt tijdens het bakken luchtiger. Roer alle ingrediënten met zachte, zachte bewegingen.
Stap 3
Voor dit deeg kun je het beste een uitneembare ovenschaal gebruiken. Smeer het hele oppervlak in met boter. De temperatuur in de oven moet minimaal 180 graden zijn. Giet het deeg in de voorbereide vorm en plaats de abrikozen, in tweeën gesneden, strak over het hele oppervlak van het deeg, en druk ze licht aan. Zet ongeveer 25 minuten in de oven.
Stap 4
Kijk de eerste 20 minuten niet in de oven, anders kan het koekje bezinken. Als de tijd verstreken is, haal je de cake uit de oven. De taart moet luchtig blijken te zijn, waardoor je hem in twee delen kunt snijden en bedekken met abrikozensiroop of zure room met suiker. Zo'n cake lijkt meer op een cake, hoewel hij meerdere keren sneller gaar is.
