Het is gemakkelijk om jezelf in een weekend te verwennen - probeer een cheesecake in de magnetron te maken. Ik wil even constateren dat het veel lekkerder blijkt te zijn dan wat ons in tal van cafés wordt aangeboden. Geloof me niet? Kijk zelf maar!
Het is nodig
- - zure room 250 g;
- - roomkaas of mascarpone kaas 250 g;
- - eieren 2 stuks;
- - boter 4 eetl. lepels;
- - crackers of andere droge koekjes 100 g;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Hak de crackers fijn met een deegroller. Hoe kleiner de kruimel, hoe beter.
Stap 2
Voeg boter toe aan de kruimel, die je beter van tevoren uit de koelkast kunt halen zodat het een beetje smelt. Roer het mengsel goed door en leg het op de bodem van de vorm, waar de cheesecake zal worden bereid.
Stap 3
Klop zure room en kaas met een mixer of garde. Je zou geen schuim moeten hebben, een eenvoudige homogene massa is voldoende. Als je een mixer gebruikt, kies dan een lage snelheid.
Stap 4
Voeg eieren, een beetje poedersuiker toe aan de kaas en zure room, klop het mengsel. Je mag geen klontjes hebben.
Stap 5
Giet de resulterende massa voorzichtig op onze basis - kruimel gemengd met boter.
Stap 6
Cheesecake moet 3-5 minuten in de magnetron worden gebakken op 700 watt. Het belangrijkste teken van de gereedheid van het dessert zijn bubbels, die in het midden moeten verschijnen.
Stap 7
Laat de cheesecake afkoelen tot kamertemperatuur en wrik hem voorzichtig los van de zijkant van de pan met een dun keukenmes.
Stap 8
We zetten het dessert 2-3 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal de cheesecake hard worden.
Stap 9
Je kunt een cheesecake met alles decoreren: poedersuiker en een muntblaadje, verse bessen, chocoladeschilfers of slagroom. De echte zoetekauw zal dol zijn op de gekookte gecondenseerde melk met amandelen, die de bovenkant van het dessert zal bedekken.
