Tortilla's met kaas, open taarten of Adjarian khachapuri. Misschien is er nog een naam voor dit gebak, maar het belangrijkste is dat het erg lekker en bevredigend blijkt te zijn.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 600 gram bloem;
- - 500 g melk;
- - 10 g droge gist;
- - 2 eetlepels. eetlepels boter;
- - 1 eetl. een lepel plantaardige olie;
- - 2 theelepels suiker;
- - 0,5 theelepels zout.
- Voor het vullen:
- - 400 gram mozzarella;
- - 11 eieren;
- - 50 gram boter.
instructies:
Stap 1
Giet gist in een kom, voeg warme melk en 0,5 theelepel suiker toe, zet op een warme plaats.
Stap 2
Zeef bloem, voeg zout, suiker toe. Verwarm melk, voeg er boter aan toe. Combineer alle ingrediënten.
Stap 3
Kneed het deeg. Op een warme plaats 30 minuten laten rijzen.
Stap 4
De vulling koken. Rasp kaas op een grove rasp, meng met boter, voeg een ei toe.
Stap 5
Verdeel het deeg in 5 delen. Vorm van elk een ovaal. Rol de zijkanten op om "boten" te maken.
Stap 6
Vul met vulling, bak 10 minuten op 200 graden. Haal de afgewerkte tortilla's uit de oven, giet er twee eieren in en plaats ze 5 minuten in de oven.
