Deze voedzame reep smaakt zoet, ook al bevat hij geen snufje suiker. De reep is een perfecte snack voor overdag en is ook geschikt voor raw foodists omdat hij niet gebakken hoeft te worden.
Het is nodig
- - 1 kopje gehakte dadels
- 3/4 kop pindakaas
- 1/2 kopje kokosvlokken
- - 3 eetlepels droog, ongezoet cacaopoeder
- - 1 snufje zout (optioneel)
instructies:
Stap 1
Neem voorgesneden dadels, voeg daar pindakaas, kokosvlokken, cacaopoeder en eventueel een beetje zout aan toe, doe alles in een keukenmachinekom en mix de ingrediënten goed door elkaar. Het mengsel zal erg dik en plakkerig zijn, dus het zal moeilijk zijn om dit met een lepel of spatel te doen. Je kunt een mixer met deegopzetstuk gebruiken.
Stap 2
Leg vervolgens het afgewerkte mengsel op vershoudfolie, wikkel het mengsel erin en laat 30 minuten in de koelkast staan.
Stap 3
Als het mengsel is afgekoeld, haal je het uit de koelkast, verdeel je het in 6 gelijke delen (van het aangegeven aantal ingrediënten) en vorm je er repen van. Dit gaat makkelijker als je de boven- en onderkant van de reep afdekt met folie en deze met een deegroller uitrolt tot de gewenste vorm.
Deze optie is ook mogelijk: haal het mengsel uit de koelkast, rol het uit met een deegroller tot een dikte van 1-1,5 cm en snij in repen (repen). Het is gemakkelijker om door de film te rollen, hoewel het mengsel, als het koud is, niet zo plakkerig is.
Stap 4
Wikkel de afgewerkte repen afzonderlijk in plasticfolie en bewaar in de koelkast tot ze worden geserveerd.
Deze eiwitrepen vormen een geweldig ontbijt, werksnack of zelfs dessert. Als je eenmaal het principe van het maken van dergelijke voedingsrepen begrijpt, kun je experimenteren met de ingrediënten: voeg verschillende noten, gedroogde vruchten, honing, enzovoort toe.
