Kip gevuld met champignons is een zeer smakelijk en aromatisch gerecht. Opgemerkt moet worden dat kip heel eenvoudig en snel wordt bereid. Geschikt voor familiediner, lunch en feesttafel.
Het is nodig
- -1 kip (ongeveer 2,5 kg),
- -300-500 gram champignons,
- -2 middelgrote uien,
- 3-4 teentjes knoflook.
- -50 gram boter,
- -2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
- -1 theelepel gemalen zwarte peper,
- -1 theelepel rode gemalen peper,
- -zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Controleer de kip, als hij niet helemaal schoon is, verbrand hem dan boven het vuur, maak hem goed schoon en was hem, droog hem af.
Stap 2
Spoel de champignons met aardappelen goed af.
Stap 3
Wrijf de kip in met het peper- en zoutmengsel.
Stap 4
Bestrijk de kip met plantaardige olie. Pers de knoflookteentjes en verdeel over de kip. Bewaar een teentje knoflook voor de vulling. Wikkel de kip in plasticfolie en leg een uur in de koelkast.
Stap 5
Snijd de champignons in verschillende stukken. Snijd de gepelde uien in halve ringen.
Stap 6
Verdamp in een droge koekenpan het vocht uit de champignons. Voeg een plakje boter, halve ringen ui en fijngehakt teentje knoflook toe, zout een beetje. Kook de vulling goudbruin.
Stap 7
Snijd de aardappelen (geschild) in schijfjes, leg ze in een ovenschaal (vet de schaal in met boter). Vul de kip met champignons en leg deze op de aardappelen. Maak de naden vast met tandenstokers (je kunt het dichtnaaien, omdat het voor iedereen handiger is). Bak de kip anderhalf uur op 180 graden.
Stap 8
Haal de gebakken kip met aardappelen uit de oven, verwijder de tandenstokers of draadjes. Leg de gevulde kip-aardappelen op een schaal, garneer met kruiden en serveer.
