Zelfgemaakte worst, gekookt met je eigen handen, zal meer plezier brengen dan een gekochte. Bovendien zal ze geen onaangename toevoegingen en extra calorieën hebben.
Het is nodig
- - kipfilet - 700 g;
- - room 20-33% - 300 ml;
- - kippeneieren - 3 stuks;
- - kruiden - naar smaak;
- - zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Naast kipfilet kun je kalkoenvlees gebruiken. spoel het geselecteerde vlees onder stromend water. Snijd het in kleine stukjes en verwerk het vervolgens met een blender. Maak een romige vleesmassa.
Stap 2
Was de eieren en, breken, verdelen in dooier en wit. Gebruik dooiers voor andere gerechten, combineer eiwitten met gehakt. Breng op smaak met peper en zout. Als smaakmaker kunt u nootmuskaatpoeder of een andere favoriete specerij gebruiken.
Stap 3
Koel de room voor, voeg deze toe aan het vlees, meng goed. Bereid huishoudfolie voor om zelfgemaakte gekookte worst verder te koken.
Stap 4
Snijd een rechthoekig stuk van de rol, leg een derde deel van het worsthalffabrikaat in het midden. Rol de vleesfilm tot een worst en bind de uiteinden vast. Bereid drie identieke worsten.
Stap 5
Pak een handige pan, giet er water in, breng aan de kook. Verlaag vervolgens de verwarming van het water, het water mag niet te veel koken. Doe alle gekookte worstjes in het water en druk ze aan met een handig voorwerp. Je kunt een schotel gebruiken. Kook voedsel gedurende 60 minuten.
Stap 6
Na het verwijderen van de afgewerkte schaal uit kokend water, afkoelen. Verwijder vervolgens de films.
Stap 7
Leg drie blanco bakpapier op een werktafel, strooi kruiden op hun oppervlak. Italiaanse kruiden passen goed bij vlees. Leg worst op elk van de lege plekken, wikkel. Zet de gekookte worsten 7-8 uur in de koelkast. Nadat de tijd is verstreken, kunt u de vleesschotel aansnijden en serveren.
