Naast vleeswaren als varkensvlees, rundvlees en kip, is er veel vraag naar bijproducten. Kippenharten zijn bijvoorbeeld een favoriet gastronomisch gerecht. Ze kunnen worden gebakken, gekookt, gebakken, gestoofd, toegevoegd aan soepen of salades. Maar het belangrijkste is dat kippenharten niet alleen lekker zijn, maar ook heel gezond.
instructies:
Stap 1
Kippenharten bevatten een heel complex van vitamines van groep B, PP en A. Daarnaast bevat dit bijproduct voor het menselijk lichaam onvervangbare stoffen als magnesium, natrium, fosfor, kalium, zink, ijzer en koper. Ze zijn rijk aan kippenharten en eiwitten, evenals aminozuren. Los daarvan moet worden opgemerkt dat kippenharten erg nuttig zijn voor bloedarmoede. Dit komt door de hoge concentratie van chemische elementen in hun samenstelling, die bijdragen aan hematopoëse en verzadiging van bloed met hemoglobine. Het wordt aanbevolen om dit bijproduct in uw dieet op te nemen voor mensen met hart- en vaatziekten of stoornissen in het functioneren van het zenuwstelsel, evenals voor mensen die herstellen van verwondingen of operaties.
Stap 2
Een andere unieke eigenschap van kippenharten is dat ze magnesium en natrium bevatten, en deze componenten kunnen op hun beurt de bloeddruk reguleren en slapeloosheid bestrijden. Nuttige aminozuren, die ook in dit bijproduct aanwezig zijn, normaliseren de bloedsuikerspiegel en verhogen de hemoglobinesynthese. Daarnaast zijn harten rijk aan lysine (bevordert de aanmaak van enzymen en hormonen), methionine, isoleucine en valine.
Stap 3
Opgemerkt moet worden het antivirale effect van kippenharten, evenals het feit dat ze de structuur van nieuw spierweefsel helpen - dit is een unieke energiebron. Om de spiertonus te verhogen, de hersenactiviteit te verbeteren en de huid elastischer te maken, wordt aanbevolen om systematisch (maar niet meer dan 2-3 keer per week) kippenharten te eten. Bovendien heeft dit product geen contra-indicaties, met uitzondering misschien van individuele intolerantie.
Stap 4
Als we het over calorieën hebben, dan bevatten kippenharten ongeveer 158-160 kcal per 100 g, daarom zijn ze erg handig voor mensen die na een ernstige ziekte last hebben van uitputting of handicap. Dit bijproduct is snel en licht verteerbaar en bevat bovendien een enorme hoeveelheid eiwit.
Stap 5
Tegenwoordig worden kippenharten zowel bevroren als gekoeld verkocht. Ze moeten niet op kamertemperatuur worden ontdooid, maar in de koelkast (op de onderste plank). Voor het koken worden de harten grondig gewassen onder koud stromend water. Bovendien moet er rekening mee worden gehouden dat dit product vers moet zijn, anders kunt u in plaats van voordeel de gezondheid behoorlijk ernstig schaden. De productiedatum en houdbaarheidsdatum staan meestal aangegeven op de verpakking van kippenharten.
