Het komt voor dat je een heerlijk, origineel en tegelijkertijd niet ingewikkeld gerecht wilt koken voor de lunch. Een vleesstoofpot met courgette en aardappelen met een dikke saus zal te hulp schieten. Het is echt heerlijk en simpel.
Het is nodig
- 3 paprika's,
- 1 kg aardappelen,
- 500 gram varkensvlees (u kunt kip nemen),
- 1 kleine groentemerg
- 2 wortelen,
- 1 hete chilipeper,
- 4 tomaten,
- 5 teentjes knoflook
- 3 uien,
- 3 eetl. eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels. eetlepels gehakte dille,
- 2 eetlepels. eetlepels gehakte peterselie,
- 5 eetl. eetlepels tomatenpuree,
- 2 bladeren van lavrushka,
- 0,5 theelepel gemalen koriander,
- 2 glazen water
- wat gemalen zwarte peper,
- een beetje zout.
instructies:
Stap 1
We wassen het varkensvlees, drogen het een beetje en snijden het in middelgrote blokjes.
Stap 2
Verhit in een pan 3 eetlepels plantaardige olie (als je wilt, kun je een klein stukje boter toevoegen), bak het vlees op middelhoog vuur goudbruin.
Stap 3
Schil de uien, snijd ze in kleine blokjes.
Was wortels, schil, snijd ze in plakjes of dunne ringen - naar smaak.
Stap 4
Voeg uien en wortels toe aan de pan aan het vlees, meng en bak nog twee minuten.
Stap 5
Courgette wassen, drogen, schillen en zaden, in stukjes van twee centimeter snijden.
Was de aardappelen, schil ze, snijd ze in stukjes zoals courgette.
Stap 6
Doe de courgette en aardappelen in een pan (het is beter om in een ketel te koken, maar dat kan ook in een dikwandige pan).
Stap 7
Verbrand de tomaten met kokend water, verwijder de schil, snij in blokjes. We verplaatsen de tomaten naar de courgette en aardappelen, mengen.
Stap 8
Mijn paprika's, schil ze van de zaden, snijd ze in vierkanten.
Pel de knoflook, snij in plakjes.
Voeg peper en knoflook toe aan de pan aan het vlees, bak 30 seconden. Voeg de pasta toe, roer, dek af en laat 30 seconden op matig vuur sudderen.
Stap 9
We schuiven het vlees met groenten in een pan met courgette en aardappelen, mengen. Zout, peper, zet lavrushka, vul met twee glazen water. We zetten op een matig vuur tot het kookt. Zet na het koken het vuur een beetje lager en laat de stoofpot een half uur sudderen.
Stap 10
Voeg na een half uur gehakte peterselie en dille toe aan de stoofpot, meng en kook nog een minuut. We proberen, als alles klaar is, van het vuur te halen en vijf minuten onder het deksel te laten staan. We leggen in porties neer en serveren.
