Verras je gasten met pittig en mals vlees in een honingpompoen. Het gerecht blijkt zeer aromatisch en sappig te zijn. Wees erop voorbereid dat uw gasten om meer vragen.
Het is nodig
- - 3 pompoenen (bij voorkeur "Butternut" variëteit);
- - 6 stuks. Kippenboutjes;
- - 1 stengel prei;
- - 100 g gedroogde abrikozen;
- - ½ eetl. rijst;
- - 6 teentjes knoflook;
- - 1-2 eetl. ik. plantaardige olie;
- - 50-70 g boter;
- - zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel de kippenbouten af. Meng plantaardige olie en 30 g boter in een koekenpan. Bak het vlees in dit mengsel op laag vuur, zout en peper het voor. Bak de drumsticks aan elke kant gedurende minimaal 5 minuten.
Stap 2
Haal vervolgens de poten uit de pan en fruit in plaats daarvan de fijngesneden prei en geperste knoflook.
Stap 3
Kook rijst in gezouten water en voeg boter toe. Snijd gedroogde abrikozen in dunne reepjes.
Stap 4
Was de pompoen, halveer hem en verwijder de zaadjes. Verwijder het vruchtvlees van de pompoen zodat de wanden 1-2 cm dik zijn. Doe rijst met kip in de pompoen, leg de drumsticks erop en druk ze een beetje in de rijst.
Stap 5
Wikkel elke pompoen in folie en leg op een bakplaat. Ongeveer 2 uur in de oven bakken.
