Kippenvlees is lekker, gezond en dieet. Je kunt de hele vogel als geheel koken, evenals de afzonderlijke delen, bijvoorbeeld drumsticks. En om het vlees lekker en sappig te laten worden, moet u het juiste recept kennen.
Dus nu zullen we het hebben over het koken van kippenpoten in de oven, zodat ze sappig en geurig worden. Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- kippenpoten (drumsticks) - 1 kg;
- knoflook - 3-4 teentjes;
- sojasaus - 2 el ik.;
- kruiden voor kip en zout naar smaak.
Was eerst de kippenpoten onder stromend water. Haal ze er dan voorzichtig af. Je hoeft dit natuurlijk niet te doen, maar zo wordt het gerecht minder vet en wordt het vlees beter gevoed met saus. Wrijf de toch al "blote" benen in met kruiden en zout. Als je geen speciale smaakmaker voor kip hebt, zijn gedroogde kruiden voldoende: dille, peterselie en andere. Maar de ideale optie is curry, die de kip een speciale smaak geeft.
Nadat de schenen zijn ingewreven met kruiden en zout, plaatst u ze in een diepe kom, bij voorkeur met een deksel. Giet de sojasaus over het vlees en voeg de knoflook toe, eerder gepeld en door een pers gehaald. Roer de kippenpoten met je handen om de saus en knoflook gelijkmatig door het vlees te verdelen. Laat de kip nu minimaal 40 minuten in de koelkast marineren. Het is de moeite waard om te zeggen dat hoe langer de drumsticks in de marinade liggen, hoe sappiger en aromatischer ze zullen worden.
Wanneer u besluit over te gaan tot het koken van kippenpoten, verwarm dan eerst de oven voor op 180 graden. Neem vervolgens de borden waar je het vlees gaat bakken, bedek de bodem met folie en laat vrije randen om de schenen te bedekken. Leg de poten in een vorm, indien mogelijk, in één laag. Als er saus achterblijft in de kommen waar het vlees gemarineerd is, giet dan de kippenpoten erbij en dek de schaal af met folie. Je moet middelgrote schenen 40 minuten koken op een temperatuur van 180 graden.
Op deze manier in de oven gebakken kippenpoten zullen erg lekker zijn. Het wordt aanbevolen om ze te serveren met verse groenten. Als je wilt, kun je ook een bijgerecht bereiden: rijst, aardappelen of boekweit. Trouwens, tijdens het bakproces zullen de kippenpoten sap geven, je kunt het gebruiken als jus voor een bijgerecht. Het onvergelijkbare aroma van kruiden en knoflook zal zelfs de meest gewone rijst kruiden.
