Wat is er makkelijker dan kippenpoten met aardappelen koken? Zeker als je een slowcooker tot je beschikking hebt, een goede vriend van een moderne huisvrouw. Sauteer deze twee in een smaakvolle gekruide tomaten-zure roomsaus, of maak een eenvoudig gevogelte drumstick gerecht met nieuwe aardappelen.
Een eenvoudig recept voor kippenpoten met aardappelen in een slowcooker
Ingrediënten:
- 6 middelgrote kippenbouten;
- 500 g jonge aardappelen;
- 1 ui;
- 1 eetl. plantaardige olie;
- 1/3 theelepel gemalen witte peper;
- 1 theelepel zonder een glaasje zout.
Was de poten en dep ze droog met keukenpapier. Pel de ui en snij in kleine blokjes. Stel de "Fry" -modus in een multicooker in, verwarm plantaardige olie in een kom en bak het gevogelte met uien gedurende 10 minuten, waarbij u de drumsticks regelmatig draait met een tang of twee vorken.
Om de smaak en esthetiek van het gerecht te verbeteren, is het goed om kleine aardappelen van de nieuwe oogst van dezelfde grootte te nemen. Als je alleen grote knollen hebt, probeer ze dan mooi en gelijkmatig te snijden.
Spoel de aardappelen goed van de grond, snijd de schil en voeg ze toe aan het eten. Zout alles, breng op smaak met peper en giet er een paar eetlepels water bij. Sluit het deksel van de multicooker. Selecteer op het display het bakprogramma en stel de kookwekker in op 45 minuten. Kippenvlees zal zacht en stevig zijn. Wil je dat het nog malser is en makkelijk van het bot komt, verleng dan de kooktijd tot 65-75 minuten, maar vergeet niet de aardappelen op tijd te verwijderen, anders wordt het een puree.
Kipdrumsticks met aardappelen in een slowcooker
Ingrediënten:
- 1 kg kippendrumsticks;
- 800 g aardappelen van waskwaliteit;
- 2 teentjes knoflook;
- 100 g zure room;
- 2 eetlepels. tomatenpuree;
- 100 ml olijfolie en citroensap elk;
- 1/3 theelepel elk kurkuma en gedroogde rozemarijn;
- 2 snufjes gemalen zwarte peper;
- 1, 5 tl zout.
In plaats van citroensap voor de marinade kun je 2 eetlepels gebruiken. appel- of druivenazijn of 50 g citroenzuur verdund in 100 ml water.
Maak een homogeen mengsel van olijfolie, citroensap, geperste knoflook, peper en zout. Giet het over de voorbereide drumsticks in een diepe kom of bak en laat ze 2 uur staan. Giet alle marinade af, maak een tweede mengsel van zure room, tomatenpuree, rozemarijn en kurkuma, bestrijk de stukken gevogelte ermee en laat ze nog een uur staan. Leg er daarna grote plakjes geschilde aardappelen op en meng ze goed met je handen zodat ze bedekt zijn met saus.
Doe de inhoud van de kom over in de pan van je multicooker. Stel de Bakmodus in en stel de tijd in op 40 minuten. Laat de schaal onder de deksel sudderen tot de pieptoon, open dan de schaal, roer alles goed door zodat de pootjes naar de andere kant draaien. Laat ze met aardappelen nog 40 minuten sudderen.
