Soms kan een heel lekker en origineel gerecht worden bereid uit de eenvoudigste en meest gewone producten. Koolsalade met pompoenpitten is heel eenvoudig en snel te bereiden, maar tegelijkertijd erg gezond en lekker.
Het is nodig
- - 1 pc. een kop witte kool;
- - 250 g geschilde pompoenpitten;
- - 20 g appelciderazijn;
- - 20 g plantaardige olie;
- - 10 g sojasaus;
- - 10 g suiker;
- - 5 gram zout.
instructies:
Stap 1
Neem geschilde pompoenpitten. Als er geen geschilde zijn, bereid dan voordat u begint met koken de zaden voor, schil en droog ze. Zet een koekenpan met dikke bodem op het vuur, verwarm goed en bak de pompoenpitten in kleine porties. De zaden moeten droog gebakken worden in een pan zonder olie, onder voortdurend roeren en omdraaien met een houten spatel. Gewoonlijk duurt het niet meer dan vijf minuten om een portie zaden te bakken. Leg de geroosterde zaden op een schaal of groot bord en laat volledig afkoelen.
Stap 2
Spoel de kool in koud water, verwijder de bovenste bladeren en snij in dunne reepjes met een scherp mes. Breng de kool over naar een hooggerande kom, zout en onthoud goed met schone handen. Laat de kool een half uur trekken, het moet een beetje sap geven. Als er veel sap is, giet het dan voorzichtig af.
Stap 3
Maak een saus voor de saladedressing. Om dit te doen, combineer azijn, sojasaus, suiker en zout in een klein kopje. Verhit de plantaardige olie in een kleine mok of pollepel en voeg toe aan de saus. Mix alles en breng tot een gladde massa. De suiker moet volledig zijn opgelost.
Stap 4
Combineer geroosterde pompoenpitten en kool, roer, breng op smaak met saus. Voor het serveren kan de salade worden gegarneerd met verse kruiden.
