Een elementair blitzrecept voor knapperige koolsalade. Dit gerecht zal een uitstekende lunchsnack zijn op het dagelijkse menu, omdat het nog steeds vrij eenvoudig is voor een feestelijke tafel.
Het is nodig
- - een halve kleine vork Chinese kool;
- - 1 blik groene erwten uit blik;
- - 120-150 g halfrookworst;
- - 1 kleine rauwe wortel;
- - 1 klein bosje groene uien;
- - 1 klein bosje dille;
- - mayonaise;
- - een snufje fijn zout.
instructies:
Stap 1
Spoel de Chinese kool goed af onder stromend water, verwijder de slappe bovenste bladeren (indien aanwezig). Snijd de kool in dunne reepjes en doe ze in een hoogwandige slakom.
Stap 2
Was, schil en rasp de wortelen - het is het beste om een speciale Koreaanse wortelrasp te gebruiken om dezelfde lange, dunne wortelstokjes te maken. Voeg toe aan een slakom met Chinese kool.
Stap 3
Snijd de worst in langwerpige kleine stukjes, voeg toe aan de slakom bij de rest van de ingrediënten.
Stap 4
Spoel groene uien, dep droog met keukenpapier. Hak met een mes en voeg toe aan de rest van de salade-ingrediënten.
Stap 5
Spoel de dille, schud de druppels eraf, laat drogen en hak fijn. Voeg toe aan saladekom.
Stap 6
Giet de siroop van de ingeblikte groene erwten af. Voeg de erwten toe aan de slakom met alle andere ingrediënten.
Stap 7
Zout het gerecht naar smaak, voeg mayonaise toe en meng alle ingrediënten van de salade.
Stap 8
Schep de Chinese koolsalade op borden of in geportioneerde kommen, serveer.
