Roze zalmgerechten zijn ontzettend gezond. Eiwitten, vitamines, mineralen, onverzadigde vetzuren die erin zitten, zijn noodzakelijk voor de stabiele werking van het lichaam. Zowel volwassenen als kinderen moeten deze vis eten. Maak roze zalm gebakken met champignons, een heerlijk gastronomisch gerecht.
Het is nodig
-
- roze zalm karkas;
- zout;
- grond zwarte peper;
- paneermeel;
- ui;
- Champignon;
- kaas;
- mayonaise.
instructies:
Stap 1
Haal de roze zalm eruit, snij de kop, vinnen en staart eraf. Grondig spoelen met veel stromend water. Maak vervolgens een incisie in de rug van kop tot staart. Scheid de ruggengraat van de filet. Het vel van de filets kan er aan blijven zitten.
Stap 2
Snijd de filets in porties. Breng elk stuk op smaak met peper en zout. Rol de vis vervolgens door paneermeel.
Stap 3
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Leg de voorbereide visplakken er voorzichtig in. Bak de roze zalm aan beide kanten goudbruin.
Stap 4
Pel de ui en snij in halve ringen.
Stap 5
Snijd de ingelegde champignons doormidden. Als de champignons groot zijn, kun je ze in plakjes snijden.
Stap 6
Leg de gebakken roze zalm op een met plantaardige olie ingevette bakplaat. Leg de gesnipperde uien op de vis. Verdeel de champignons erover.
Stap 7
Rasp de kaas op een grove rasp en strooi deze over de vis, uien en champignons.
Stap 8
Smeer alles in met mayonaise erop. Je kunt het anders doen. Meng de geraspte kaas met mayonaise en verdeel dit mengsel over de vis.
Stap 9
Zet de bakplaat in de oven op middelhoog vuur. Rooster de roze zalm met uien en champignons tot de kaas goudbruin is.
Stap 10
Als bijgerecht voor roze zalm gebakken met uien en champignons, kook gekookte rijst of aardappelpuree. Leg de garnering op een bord en leg de plakjes vis ernaast. Bestrooi eventueel met gehakte kruiden. Heet opdienen.
Eet smakelijk!
