Roze zalm is een goedkope rode vis die tot de familie van de zalm behoort. Maar hoe kook je het lekker? Een van de meest succesvolle manieren is om in de oven te bakken. Zo behoudt de vis al zijn nuttige stoffen voor het menselijk lichaam en blijkt hij ook erg sappig en mals te zijn. Bovendien kun je met zo'n gerecht niet alleen een gezin heerlijk voeden tijdens het diner, maar ook een feestelijke tafel decoreren.
Het is nodig
- - bevroren roze zalmfilet - 500 g;
- - uien - 2 stuks;
- - harde kaas - 100 g;
- - citroen - 0,5 stuks;
- - zonnebloemolie - 3 el. ik.;
- - gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de bevroren roze zalm op natuurlijke wijze. Bewaar het hiervoor op kamertemperatuur of laat het een nacht op de bovenste plank van de koelkast staan. Als je een filet hebt, spoel hem dan af, droog hem en snijd hem in plakjes van ongeveer 5 cm dik. Als de vis heel is, moet je hem eerst van de ingewanden schoonmaken en de kop, staart, vinnen afsnijden en dan verdelen het in stukjes.
Stap 2
Meng in een kleine kom zout en zwarte peper en wrijf elk stuk vis ermee in. Zet vervolgens de oven aan en stel de temperatuur in op 200 graden.
Stap 3
Terwijl de oven aan het voorverwarmen is, vet de ovenschaal royaal in met zonnebloemolie (minimaal 3 eetlepels moeten weg zijn). Leg de stukken vis erop en besprenkel met citroensap.
Stap 4
Schil de uien en pel ze, snijd ze in dunne halve ringen en verdeel ze over de roze zalm. Zodra het voorbereidende werk is voltooid, stuurt u het formulier met vis naar de oven om een half uur te bakken.
Stap 5
Rasp intussen de kaas op een grove rasp. Haal 10 minuten voor het einde van de tijd de roze zalm eruit en bestrooi deze met kaas. Zodra het toegewezen half uur voorbij is en de kaas bruin is, kan het gerecht worden verwijderd.
Stap 6
Gebakken roze zalm met een kaaskorst is het lekkerst met gekookte rijst of aardappelen, en ook zonder bijgerecht. Tegelijkertijd is het handig om zo'n vis zowel warm als koud te eten.
