Aardappelen zijn een knolgewas dat bijna elke dag bij ons op tafel staat. Sommige mensen bakken graag aardappelen, anderen geven de voorkeur aan gekookte aardappelen, aardappelpuree of stoofschotels. Er zijn veel recepten voor gerechten met aardappelen. Soms wil je van gewone producten iets nieuws maken. Probeer gebakken aardappelen met wortelen.
Het is nodig
-
- 700 g aardappelen;
- 600 g wortelen;
- 250 g uien;
- 4 eieren;
- 100 g zure room;
- 100 g kaas;
- 50 g boter;
- 150 g bouillon (kan van blokjes worden gemaakt);
- een heleboel verschillende greens;
- zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Om aardappelen gebakken met wortelen te koken, moet je eerst de groenten wassen en schillen. Snijd de geschilde aardappelen en wortelen in schijfjes, snijd de uien in ringen, spoel de kruiden (peterselie, basilicum, tijm) en hak ze fijn. Rasp kaas op een grove rasp. Maak de bouillon van de blokjes. Voeg wat groen en losgeklopte eieren toe aan de zure room, meng alles goed.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Een ovenschaal van 6-7 cm hoog of vet een koekenpan in met olie. Vouw de gesneden groenten in lagen in een vorm: eerst een laag aardappelen, dan een laag wortelen en als laatste een laag uien. Giet de eerder gekookte bouillon, leg er geraspte boter met schaafsel bovenop.
Stap 3
Dek de vorm af met een deksel en bak in een voorverwarmde oven in ongeveer 40 minuten gaar. Giet vervolgens het ei-zure roommengsel op de braadpan, bestrooi met geraspte kaas en bak, onafgedekt, ongeveer 15 minuten op dezelfde temperatuur.
Stap 4
Bestrooi voor het serveren met de overige kruiden.
Eet smakelijk!
