Geweldige pizza op bloemkooldeeg. Het recept is experimenteel, maar al door veel huisvrouwen getest en uitgeprobeerd - de pizza blijkt erg lekker en gezond te zijn. Het bevat veel vitamines en sporenelementen uit groenten, terwijl het niet belast wordt met overtollige vetten.
Op zichzelf kan klassieke pizza niet worden beschouwd als een caloriearme dieetmaaltijd. Het bevat een grote hoeveelheid vet en enkelvoudige koolhydraten, die zeer veel calorieën bevatten. Maar pizza is tenslotte een erg lekker gerecht, en soms wil je jezelf verwennen zonder je gezondheid te schaden. In dit geval, welkom bij een geweldig experiment - een caloriearme pizza maken met bloemkooldeeg.
Het op bloemkool gebaseerde deeg blijkt vreemd genoeg van voldoende kwaliteit te zijn - het verkruimelt of plakt niet. Daarom kan een stuk pizza volledig worden afgesneden en in de hand worden genomen. Je kunt kip of kalkoen als vulling nemen, dit vlees is behoorlijk dieet en het voegt geen extra calorieën toe.
Vereiste ingrediënten
Dit heb je nodig om deze pizza te maken:
• 1 kleine vorkje bloemkool;
• Een paar eieren;
• Half glas geraspte mozzarella kaas;
• Een kwart kopje geraspte Parmezaanse kaas;
• Een theelepel oregano;
• Zout;
• Een glas gekookte stukjes kip of kalkoen;
• Half glas saus naar smaak;
• Half kopje rode ui, in dunne plakjes;
• Een paar eetlepels gehakte of gedroogde greens.
Een koolpizza maken
Nadat je alles hebt voorbereid wat je nodig hebt, kun je het creatieve proces starten.
Nadat we de bloemkool hebben gedemonteerd, geen kleine bloeiwijzen, gooien we hem in kokend water en koken we hem slechts een paar minuten. Giet vervolgens het water af, laat de kool iets afkoelen en maal in een blender. Nu moet een uiterst belangrijke stap worden genomen: leg de gesnipperde kool op een schone handdoek en knijp hem uit. Dit om te voorkomen dat de koolkorst tijdens het bakken aan de bakplaat gaat kleven.
Meng vervolgens de bereide bloemkool, ei, kaas, oregano en zout. We brengen al deze massa in een homogene staat en leggen het op een ingevette bakplaat voor de cake. De oven moet worden voorverwarmd tot 200 graden en dan de cake bakken. Na 15 minuten is de taart klaar!
Kneed tijdens het bakken van de korst de pizzavulling. Alles is ook vrij eenvoudig en snel: kip of kalkoen, saus, gesnipperde uien, kruiden - meng dit alles goed.
We halen de afgewerkte cake eruit, leggen de vulling erop en laten hem nog een kwartier samen bakken. Wanneer de kaas begint te borrelen en sissen op het oppervlak, is alles klaar en kan worden geserveerd.
Low-calorie pizza is een experiment op zich, dus wees niet bang om iets naar jouw smaak toe te voegen. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met vetten en eenvoudige koolhydraten, dat wil zeggen dat je met mate moet zijn in kaas en sauzen. Als je wilt, kun je bijvoorbeeld cherrytomaatjes, olijven, ananas, champignons toevoegen. Sommige mensen houden er ook van om pizza op smaak te brengen met interessante kruiden: ingelegde gember, zeewier, sumak, kurkuma, komijn, rozemarijn. Met je fantasie kun je een scala aan caloriearme en extreem heerlijke pizza's maken.
