Soms wilt u uw zelfgemaakte taarten of gebak verwennen. Maar heeft een moderne huisvrouw altijd tijd om slagroom te kloppen volgens grootmoeders recept? Als je chronisch niet genoeg tijd hebt en je wilt echt een cake, maak dan een crème van gecondenseerde melk. Het smaakt net zo goed als andere crèmes, en je kunt het in een paar minuten maken.
Het is nodig
-
- 1 blikje gecondenseerde melk;
- 200-250 g boter;
- wat citroensap;
- mixer;
- kleine kom voor boter;
- een grote kom voor slagroom.
instructies:
Stap 1
Haal de olie uit de koelkast en doe in een kleine kom. Laat het een beetje smelten. Als je haast hebt, kun je het zelfs een paar seconden opwarmen op het fornuis, maar in dit geval moet je ervoor zorgen dat het niet volledig smelt.
Stap 2
Doe de boter in een mengkom en verdeel het grote stuk in meerdere kleinere zodat het makkelijker te kloppen is. Zet de mixer op de laagste stand en klop de boter tot hij romig is.
Stap 3
Giet ongeveer 1/3 van de gecondenseerde melk erbij en verhoog de klopsnelheid. Voeg geleidelijk de rest van de melk toe en blijf kloppen tot het mengsel glad is, zonder klontjes of klontjes.
Stap 4
Een crème die uitsluitend is gemaakt van boter en gecondenseerde melk, lijkt sommigen te zoet. Voeg dus 1 eetlepel citroen of ander citroensap toe en klop de room nog een paar seconden door. Je kunt experimenteren en 1 kopje yoghurt toevoegen in plaats van sap.
