Houd je van zoete en hartige lekkernijen? Maak vervolgens een maanzaadcake met gekookte gecondenseerde melkroom. Dit dessert zal u aangenaam verrassen met zijn unieke delicate smaak en gemakkelijke bereiding.
Het is nodig
- Voor koekje:
- - eieren - 4 stuks;
- - papaver - 100 g;
- - bloem - 50 g;
- - suiker - 180 g.
- Voor de crème:
- - gekookte gecondenseerde melk - 1 blikje;
- - boter - 200 g;
- - suikersiroop.
instructies:
Stap 1
Het eerste wat je moet doen is het maanzaad malen. Hiervoor kun je zowel een blender als een koffiemolen gebruiken. Passeer de bloem door een zeef. Combineer deze ingrediënten in één kom. Meng grondig.
Stap 2
Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Klop de eerste goed op tot stevig schuim en voeg in kleine porties kristalsuiker toe.
Stap 3
Voeg voorzichtig lichtgeklopte dooiers toe aan de suiker-eiwitmassa. Meng voorzichtig. Combineer dan met een mengsel van bloem en maanzaad. Roer opnieuw, maar alleen met vloeiende op en neer bewegingen. Kneed het deeg.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg intussen het resulterende deeg in een ingevette ovenschaal. Bak ongeveer 30 minuten. Zo krijg je een biscuitgebak voor de toekomstige cake.
Stap 5
Maak de boter zacht door deze een tijdje op kamertemperatuur te laten staan. Klop en voeg geleidelijk in kleine porties gekookte gecondenseerde melk toe. De cakecrème is klaar.
Stap 6
Snijd het afgekoelde koekje in de lengte in 2 stukken. Zo krijg je 2 taarten. Verzadig ze met suikersiroop. Vet vervolgens in met de resulterende crème en vergeet niet om de zijkanten en bovenkant van de zoetwaren te bedekken. Garneer eventueel met geraspte chocolade of amandelschijfjes. Maanzaadcake met gekookte gecondenseerde melkroom is klaar!
