Burrito is een Mexicaans gerecht. De samenstellende delen zijn tortilla (maistortilla) en vulling. Er zijn verschillende vullingen: vlees, groente, salademixen. Mexico is de thuisbasis van peulvruchten, gebakken met kruiden en smaakmakers, andere groenten toegevoegd en verpakt in een tortilla. Ze worden gebakken in de oven, en soms in vet. In ons land worden burrito's vaak bereid met meer betaalbare producten en het gerecht blijkt niet minder lekker te zijn. De vulling van peulvruchten, rundvlees, paprika, avocado en kaas zal lekker en voedzaam zijn.
Het is nodig
- - tortilla's 6 stuks;
- - rundvlees 500 g;
- - Bulgaarse peper 200 g;
- - bevroren maïs 200 g;
- - erwten of bonen bevroren 200 g;
- -avocado 150 gram;
- - prei 100 g;
- - kaas 200 g;
- - zure room 150 g;
- - room 10% 50 g;
- - bouillon 150 g;
- - olijfolie om te frituren;
- - basilicum of knoflook naar smaak;
- - gemalen zwarte peper naar smaak;
- -zout naar smaak;
- - chilipepers naar smaak.
- Gehaktmolen of keukenmachine, klein keukengerei (messen, containers, snijplanken).
instructies:
Stap 1
Ten eerste moet het rundvlees worden gescheiden van botten, films en aderen. Dan moet het in gehakt worden gesneden en in olijfolie worden gebakken. Als het gefrituurde vlees is afgekoeld, moet je het zouten, wat kruiden en kruiden toevoegen.
Stap 2
Snijd de Bulgaarse peper in blokjes en sauteer. Ontdooi erwten of bonen, maïs en bak alles samen. Snijd de avocado op dezelfde manier als de paprika - in blokjes, snijd de prei in ringen of snijd in reepjes en bak de producten. Bak alle producten in olijfolie. Meng zure room met bouillon of water. Als de ui en avocado voldoende gebakken zijn, kun je een mengsel van water en zure room toevoegen en 15-20 minuten laten sudderen.
Stap 3
Rasp de kaas met kleine gaatjes. Wacht tot al het gefrituurde voedsel is afgekoeld. Dan moeten ze samen worden gecombineerd, kaas toevoegen en zachtjes roeren.
Stap 4
Wikkel de voorbereide vulling in tortilla's. Leg hiervoor het gehakt met een gewicht van ongeveer 300 g op de rand van de tortilla en wikkel het, zachtjes aandrukkend, zodat het gelijkmatig over de hele diameter van de cake kan worden verdeeld. Leg de rolletjes op een bakplaat. Vervolgens moet de bovenkant van de voorbereide burrito's worden ingevet met room. Bak 15-20 minuten op 180-200C.
